יום האבטיח הבינלאומי הוא אולי רק תאריך שמישהו אחר קבע, אבל זה לא אומר שאתם לא יכולים לחגוג

קציצות בשר ואורז ברוטב עגבניות נהדר, שהן גם טעימות וגם שובבות

התחלתי את חיי המקצועיים בענף היין בארץ לפני קרוב לשלושים שנה, תקופת האבן במונחים של העולם הזה. הכל השתנה מאז: היקבים, האופנות והטרנדים ששינו את מאפייני הצריכה, המקצועיות והסקרנות של צרכני היין, והתשוקה של מקצועני היין הצעירים. כן, בכל פעם שאני יושב עם הקבוצה הנפלאה הזו, הם מלמדים אותו יותר מאשר אני מביא ומחזירים לי את ההנאה מיין. כמו שאמר אבירם כץ היקר לי כל כך: יוסף, הם שומרים אותך צעיר! אבל יש נושא שאני נושא בכאב ואף אחד לא מדבר עליו. אחסנה והובלה של היין.

מסעדת-העל הישראלית מינפה פרידה וכמה חבטות לכדי החתמה אדירה במטבח. זאת התוצאה