סבתא פרומה העבירה לנכדה, השף שמיל הולנד, לא רק את הזכרונות ממולדתה פולין, אלא גם את המתכונים. אותם ואחרים קיבץ בספר "שמאלץ", שכולו מטעמים מהשולחן של יהודי מזרח אירופה. הנה כמה שיעזרו לכם להביא קצת מסורת לשולחן החג

עוד מעט ייעלמו התותים מהנוף ומהמטבח ויפנו את מקומם לטובת פריחה אביבית וריחנית. חן שוקרון מושכת את עונת התותים עוד קצת ויחד איתם חוגגת את האביב עם פאי תותים וקצפת כשר לפסח

כולם יודעים שלאגוזים יש חלק נכבד בחג הפסח. הצמחונים ירוויחו מהמסורת הזאת ארוחה שלמה, משביעה אך קלילה שכמעט אינה מצריכה בישול: גפילטע פיש, קציצות, תוספת למנה העיקרית וסלט

השדות שמחוץ לעיר מספרים שהאביב כבר כאן. נעמי אבליוביץ' קוטפת מלוא הסל ומכינה תבשיל חומוס פול, פסטה פרימוורה מקומית וביסים ירוקים של אפונה ונענע - רגע לפני שהמצות משתלטות על התפריט

נמאס לכם מעוגיות קוקוס? קבלו מתכון מיוחד ואגוזי של בראוניז בלי טיפת קמח, שבטוח לא תשרוד אחרי חול המועד

עוגה מסורתית שמוגשת בעיקר בחג המולד, מלאה באגוזים, שקדים וצימוקים. אם תתאפקו ולא תחסלו אותה כבר ביום ראשון, תזכו ליהנות מהטעמים המשתבחים שלה

עדיין מתלבטים מה להכין לערב החג המתקרב ובא עלינו לטובה? פסקל פרץ רובין נכנסה למטבח והכינה סעודת ליל סדר מלאה: סלמון, מרק עוף עשיר, גלילת בשר ופבלובה. ארוחה מההגדות

עם כל הכבוד לתבשיל הכבש שהכנתם בעמל רב, ארוחת חג לא באמת יכולה להתקיים בלי כמה סלטים בצד, שלא לדבר על מגש מהביל של תפודים חגיגיים. אנחנו כאן כדי לסגור לכם את הפינה: התוספות הכי מגניבות, הסלטים הכי שווים