סכסוך באימפריית המסעדות של השף יונתן רושפלד ושותפיו - בני משפחת שטראוס

כיצד מאטים את תהליך כבישת הבשר במקרה של מרינדה שיש בה לימון? איך צולים ירקות על הגריל כך שהם לא יצטמקו ואיזו מרינדה מתאימה לעוף? אורן לוקסנבורג מגיש לכם מדריך לצלייה והשרייה יחד עם 4 מתכונים שמשדרגים את הטעם

הם הולכים נהדר לצד מנת בשר אבל גם בנפרד הם יגנבו את ההצגה - פטריות בבצק בירה עם רוטב אסייתי וחצילים עם סלסת עגבניות פיקנטית

אחרי שלמדנו מהו מונוסודיום גלוטומט, נרחיב על המזונות הטבעיים שנמצאים בהישג יד ומכילים את הטעם החמישי אומאמי. וגם: מתכון מסורתי לציר דגים יפני. חלק ב'

הן משלבות בצק חמאה בניחוח וניל, שוקולד צ'יפס וניחוח עדין של קוקוס. בקיץ, נהדר לשים בינהן גלידה איכותית או למלא בריבה אדומה שתבצבצץ מהצדדים

הכנת מקרונים נחשבת למסובכת ולכן גם בקורס הקונדיטוריה שעברה נטלי לוין הוחלט שאמנות ההכנה שלהם תישמר לשיעורים האחרונים - עכשיו תורכם ללמוד איך מכינים מקרון קקאו במילוי קרם שמנת בטעם אספרסו ושוקולד

הסיפור של קפה בתיה, כתר המזרח ועוד

בלי מכונות מיוחדות לגלידה או שימוש בביצים - מתכון מהיר לגלידת שמנת במרקם של מוס שהולכת נהדר עם קליפות הדרים או שוקולד צ'יפס. לא אוהבים מנגו? החליפו בלימון, תפוז או כל פרי אחר לטעמכם