לפני כ-15 שנה, כטבח צעיר בפריז, טעם השף רז רהב רוטב עגבניות ששינה את כל מה שחשב על המנה • עכשיו הוא חוזר למתכון ההוא ומגלה איך מכינים בבית גרסה פשוטה ועשירה במיוחד • לפעמים פחות זה באמת יותר

הסניף הראשון כבר נפתח אחרי הבידוק הביטחוני בטרמינל 3, ובחגים צפוי להצטרף אליו סניף נוסף שיהיה נגיש גם למלווים • בתפריט: שני מוצרים שלא נמכרים באף סניף אחר בישראל, והמחירים נשארים כמו בשאר הארץ

תפוחים, דבש וקינמון הם שילוב מתבקש לראש השנה, וכאן הם נכנסים לבצק עלים פריך במתכון פשוט במיוחד שאפשר להכין רגע לפני ארוחת החג • בלי לבשל את התפוחים ובלי להסתבך עם בצק: קינוח זהוב ומרשים לחג

כיכר לחם טרייה עלולה להפוך ליבשה וקשה בתוך שעות ספורות בלבד עם העלייה בטמפרטורות • מדעני מזון ואופים בכירים מסבירים מדוע המקרר ושקית הניילון הם האויבים הגדולים של הלחם - וחושפים את השיטות הפשוטות שישמרו על הקראסט פריך ועל הפנים רך