הרבה לפני שהמקרר הפך למכשיר חיוני בכל בית, קהילות בניגריה פיתחו ושימרו מסורות של ייבוש, עישון, המלחה ותסיסה • איך השיטות האלה עובדות, אילו מהן אפשר לאמץ במטבח הישראלי ומה חשוב לדעת כדי לא לסכן את הבריאות

פסטה, רוטב עגבניות וגבינה מגוררת הופכים לארוחת ערב שנראית כמו פיצה על מקל • במקום להגיש את הפנה בצלחת, משחילים אותה על שיפודים ומכניסים לתנור לכמה דקות • רק לא לשכוח להוציא את השיפודים לפני שמגישים לקטנטנים

אחרי שנים של ארוחות משפחתיות, חגיגות ומפגשים סביב השולחן, מסעדת הדגים הוותיקה "הצדף" בראשון לציון מסיימת את דרכה • הבעלים הודיעו על מועד הסגירה והודו ללקוחות שליוו אותם לאורך השנים: "תודה שהייתם חלק מהסיפור שלנו"