פשוט עוד לא ניסיתם מאפי פרמזן קטנים עשירים

סיח, הבר-מסעדה החדש של חבורת "ברולה" הוא בהחלט לא מקום תל אביבי טיפוסי של סלט קיסר או אניולוטי תירס. מה שהתחיל כפופ אפ, הפך למקום של ממש שמגיש מנות השואבות השראה מהסבתות, בכלי קרמיקה שהכינו האמהות, במחירים סבירים ועם דגש חזק על שחזור זיכרונות ילדות

מכינים במחבת אחת ועפים על עצמכם גבוה גבוה

רגע לפני ההדחה הראשונה ב"מאסטר שף: נבחרת החלומות", השף אייל שני סיפר בריאיון מה מיוחד במתמודדים שהגיעו להתחרות על הגביע בפעם השנייה, שיתף מה השתנה בשיפוט שלו לאורך השנים – והתייחס לסערה שעורר בקרב משפיעני האוכל

בחושות ורכות, הפוכות ומקורמלות, עם פירורים, קינמון, קרמל מלוח ואפילו שוקולד צ'יפס. אספנו את עוגות וקינוחי התפוחים שאנחנו הכי אוהבים לראש השנה, כולל כמה קלאסיקות שתמיד עובדות וגם גרסאות קצת יותר מפתיעות, למי שמעוניין להפגיז

כולנו רוצים לעוף על עוגות קרם מפונפנות בארוחת החג, אבל מה לעשות שרוב הקינוחים החגיגיים הם חלביים, ורוב ארוחות החג הן בשריות? אז אפשרות אחת היא להחליף חמאה במרגרינה ושמנת מתוקה בשמנת צמחית, אבל אנחנו מציעים משהו אחר: בחרו אחד מהקינוחים שכאן למטה, שהם גם מרשימים וגם פרווה לחלוטין, ותסיימו את הארוחה כמו שצריך

קוסטה אוסדצ'י עזב את "מאסטר שף" בשיא כשאשתו נכנסה לחדר לידה, ומאז חזרה ועלתה השאלה מה היה קורה אילו היה נשאר. עכשיו, אחרי מעבר לקפריסין עם המשפחה ושנים שבהן החיים שוב ושוב עצרו את התוכניות הקולינריות שלו, הוא חוזר כדי להמשיך בדיוק מהמקום שבו עצר: "הרגשתי שאני באמצע הדרך"

מעוף חגיגי בתנור ועד קציצות, ממולאים, סופריטו וטבית: עברנו על המתכונים שלנו ובחרנו את מנות העוף שהכי נשמח לפגוש בארוחת ראש השנה. יש כאן מנות מרשימות לאורחים, סירים מנחמים וגם כמה מתכונים קלים שאי אפשר לפספס איתם