מאפה משגע וסופר מהיר להכנה עם המון ירקות

בקירש החדשה בתל אביב תמצאו ארוחות בוקר מפנקות וגרסאות שונות של פרנץ' טוסט, לחמים מושקעים וארוחות קלות, אבל בעיקר שלל מאפים על בסיס המורשת האוסטרו הונגרית המפוארת - בהתאמה להיום כמובן.

זה התחיל כסטארט-אפ וממשיך בהצהרות על מעבדה, אבל הכול נעלם עם הסאונד הראשון של הקראנץ'

הכנת אוסובוקו דורשת מכם השקעה ומחויבות, אבל התוצאה הסופית שווה כל שנייה במטבח. רוצים לגלות בעצמכם? הכינו את המתכון של יוגב ירוס לאוסובוקו מילאנזה

שוק המוצרים הטבעוניים לא מפסיק להמציא את עצמו חדש: אפשר כבר לאכול "סטייק" מן החי במסעדה אצל רותי ברודו, אבל גם אפשר להכין בבית קציצות מעולות מטופו וירקות. יש גם סלט ביצים מעורר מחלוקת ונשנושי טופו של טבעול. טעמנו וזה מה שחשבנו

כשחום המעיק מתפוגג, כשרוחות של סתיו וסופות של חורף מקררות את האוויר הלח, מתחיל להתפתח החשק שחיכה בסבלנות כל הקיץ לדרינק ארוך, לשרדונה עשיר, לברבן מתקתק, לקוקטייל עם טעמים עמוקים ולמשקאות ששותים לאט לאט לצד צלחת פסטה, או על הבר עם מוזיקת בלוז רגועה. לשתייה בסתיו יש אנרגיות אחרות. המשקאות רגועים יותר וארוכים יותר. זהו גם זמנם של טעמי ההדרים העונתיים ושל המשקאות המתוקים יותר. באווירה זו, ריכזתי במיוחד בשבילכם, כמה משקאות סתוויים שעלו לאחרונה על המדפים

אין כמו לחמניות חמות וטריות שמכינים בבית, וזה אפילו לא עניין כל כך מסובך. אינס ינאי מכינה לחמניות פרעצל שחומות וריחניות, עם טריק קטן של תיבול שמשדרג אותן פלאים

אל חגיגת המאפים הצפונית שמתרחשת בשנתיים האחרונות, מצטרף חיזוק נשי מתוק במיוחד - בלאש, בייקרי חדש בכרמיאל שמציע את כל מה שחובבי מאפים חולמים עליו ועוד קצת