עוד מתכון מבית אלופת ה"ללא לישה" שלנו כאן

תבשיל עוף טעים טעים עם אפונה ותפוחי אדמה

כל אחד מחברי נבחרת העשור של "מאסטר שף", התחיל את העונה עם חלום אחד - להיות זה שתמונתו תהיה תלויה על הקיר בסופה של התחרות. מאז, עברו אינספור משימות ואתגרים, אשר במהלכן גילינו מי עומד מאחורי הסינרים המבריקים. אז רגע לפני שהגמר הגדול יצא לדרך, הגיע הזמן לבדוק עד כמה אתם בקיאים בתוכנית שהאוכל בה הוא המרכז - אבל לגמרי לא הכל

אחרי לא מעט חודשים של הכנות, שיפוצים ודיוקים, כיכר מסריק התחדשה בבולנז'רי רחב ידיים שכולל לחמים, כריכים, עוגיות, עוגות, קרואסונים מלוחים או מתוקים, ויטרינת מאפי ראווה וגם מעדנייה. את כל הבצקים מייצרים במקום, והחלק הכי כיפי הוא שאפשר לעמוד ולהסתכל

מותשים בקו הסיום: אם גם אתם עייפתם מכל הבישולים בתקופת החגים, יש לנו את הפתרון המושלם - 20 מתכונים פשוטים להכנה וזריזים במיוחד בשביל שלא תצטרכו לבלות יום שלם במטבח

ברוט שבפינת הרחובות נחלת בנימין ומונטיפיורי, תל-אביב, הוקמה לפני כשמונה שנים כבר יין שהתפתח למסעדה. ואיך לא? העומדים בראש הם טבחים ושפים שעבדו בארץ ובעולם ולמדו את החיבור שנראה למעטים מדי בתחום ולרבים מאוד בעולם כמובן מאליו - החיבור בין יין ואוכל. כדי לנסות להבין מה מניע את ברוט לחיבור הזה ראיינתי את השף יאיר יוספי שותפו של עומר בן גל. החיבור בין השניים החל בהיכרות על כוס יין. עומר בן גל וזוגתו ג'מה, מצאו ביאיר יוספי פרטנר ומאז השכילו השלושה להציג לקהל הישראלי מכלול שלם של טעמים וחוויות, המושפע מניסיונם בעולם ובישראל.

כך תעשו את זה טעים: מהמרינדה ועד הפיתה - באיזה מנגל כדאי לכם לעשות על האש, איזה מרינדות יקפיצו את הטעם של האוכל וגם - איך תכינו פיתה מושלמת תוצרת בית? הדברים צריך לדעת לפני שמתחילים לנפנף